肩ロースとサーロインに挟まれた厚みのある部位。
牛肉の中でもサシの細かさ、見た目、旨味、柔らかさ、脂の甘みが非常に高い。

食べ方:ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ
賞味期限/製造から2ヶ月間
牛肉の中でもサシの細かさ、見た目、旨味、柔らかさ、脂の甘みが非常に高い。

食べ方:ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ
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